Tanaka

'반찬 가게(惣菜店)'라는 이름을 내걸고 있지만, 문을 열면 고소하게 구워낸 빵들이 반긴다. 메구로구 히몬야에 자리한 Tanaka는 그 이름처럼 정성껏 조리한 요리와 반찬을 살려 만든 개성 넘치는 빵을 선보이는 베이커리다.

대표 메뉴로 손꼽히는 것은 '교자 도그'다. 만두소부터 직접 만들어 바삭하고 쫄깃한 빵 반죽과 육즙 가득한 소의 어우러짐이 손을 멈출 수 없게 만든다. 상쾌한 일본 허브 풍미의 시소 제노베제(시소베제)나 이색적인 조화가 매력적인 '타코와사비', 매콤한 자극의 칠리 도그 등 다른 곳에서 쉽게 보기 힘든 창작 빵이 이어진다. 훈제 치즈를 더한 어른스러운 달걀 빵이나 미트소스 야키소바 빵처럼 식사는 물론 와인이나 맥주에 곁들이기 좋은 메뉴들도 눈길을 끈다.

조리빵의 존재감이 돋보이지만, 기본 반죽이 탄탄하기에 단순한 빵도 두루 사랑받는다. 짭조름한 풍미가 좋은 소금버터빵과 겉면이 바삭한 멜론빵, 가벼운 식감의 러스크와 크로크무슈 등 일상 식탁이나 간식으로 곁들이기 좋은 품목들이 잘 갖춰져 있다. 포장해 온 빵은 집에서 토스터에 살짝 데우면 고소함과 식감이 살아나 한층 맛있게 즐길 수 있다.

매장은 테이크아웃 전문으로 운영되며 통로가 여유로워 유아차를 동반한 채로도 빵을 고르기 편하다. 아이 동반 손님을 배려해 매장 안에 드로잉 보드를 마련해 두는 등 따스한 배려가 돋보인다. 인기 있는 빵은 오후에 품절되기도 하므로 다양한 종류 중에서 고르고 싶다면 조금 이른 시간에 들르는 것을 추천한다.